【General】カテゴリー記事一覧
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- 2009年07月19日 【企業再生の現場より】中小企業は幹部会議の必要性有り
予算会議ではありません。幹部会議です。 何かと言いますと、今の会社の状況を本音で伝え、考えてくれる方の会議です。 中小企業や個人店では、同族の方が集まってこそこそ・・・ 従業員にはなるべく現状を知らせないように気を使いながら経営。 でも厳しさが増し...
- 2009年07月18日 「経費1%カット&原価1%削減」を予算化しよう!
売上を維持したり、上げることだけが経営ではないです。 特に現場の方は売上に目が行きやすいです。 経費や原価についてはなかなか意識が行かないです。 しかし、今のような現状では、売上を上げるよりも固定費を削減したり、その他もろもろの経費などを削減することを考...
- 2009年07月18日 【成果の上がっている営業部隊】活きた営業日報を書いている
私も社会人に成り立ての時、日報を書くのが面倒臭かったです。 いつも1週間ためて書く? 本当は良くないです。 わかっていても仕事そのものが分かっていないので、嫌々書かされていたような感じでした。 しかし、自分で仕事が取れるようになってくると、この営業日報...
- 2009年07月18日 【飲食店のロス低減策】オーダーミスをなくせ!
原価率が想定したものよりも上がっている。 目の前で作っていただきチェックしても間違いはないようです。 なのに、なぜ、原価率が上がっているのか調査しました。 厨房からは間違いのない完璧に近い商品が出ています。 追跡調査を行っていると意外なところから原因が...
- 2009年07月18日 【若手従業員養成のコツ】手帳で仕事をする
今の若い人たちの中に、手帳を持たない人が出てきています。 手帳に予算や数字を記入していないので、聞いてもすぐに出て来ません。 パソコンを開いたり、資料を開けたりと・・・ う~ん。。。 まず仕事を始める前に手帳を用意しないと仕事になりません。 会社で共...
- 2009年07月18日 【時間で差別化】ビジネスホテルの朝食はなぜ7時
お客様の声にいつも書かれます。 朝の朝食をもう少し早くしてくれれば食べれるのになぁ?と・・・・ 朝食は7時だと誰が決めたのでしょうか? 業界の通例? 朝召し上がりたい方はたくさんおられます。 部屋やアメニティは今はどこも充実しています。 だったら、朝食く...
- 2009年07月18日 【飲食業界の販促費削減策】お客様は営業マン
販促予算0、どうしよう? どこもお金をかけることができません。 あるいは販促経費のカット。 これで成績を上げろ!と言われても営業担当者はたいへん。 何か知恵を絞らないと・・・ 今、外営業へ行ってもなかなか成約につながりません。 新規を取るのは一苦労。 ...
- 2009年07月18日 【ホテル・旅館業の現場報告】稼働率が上がって売上が上がっているか?
稼働率は、昨対比で上がって売上は上がっているでしょうか? 単価を下げたことで、客数が伸びただけでは、売上が上がっているどうかはわかりません。 稼働率が上がった、上がったと喜んではおれません。 経営数字で大事なのは、売上や利益です。 どうように、ネット比...
- 2009年07月18日 【仕事ができる人の特徴】40歳までに貯金をする
お金のことではないです。 仕事の話です。 40歳までにどれだけ貯金ができたかで、その後の人生が決まると教えられました。 四十の手習いとはよく言ったもので、40歳を過ぎてから何か新しいことをやろうとか習得しようと思ってもなかなかうまく行きません。 結局、40...
- 2009年07月18日 人生は理念づくり、事業も理念づくり
苦戦されている企業様を客観的に見ると、一つ欠けているものがあるような気がします。 それは理念です。 あったとしてもコンサルタントに依頼して、印刷物を作成するかのような形だけのものではダメです。 自分の思いが積もったものが理念にならないと・・・ 中小...
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2009年11月10日 MANAGEMENT&LAWというビジネスモデル(28389)
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2009年07月17日 【若い時に苦労する】若い時の苦労というストックが40歳以降の人生を決める(25108)
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2010年04月27日 【低迷企業の特徴】営業方針が出ない(21619)
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2009年07月16日 幹部会議のあり方(20054)
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2010年04月23日 【企業活性化の本音】役員の方に役員の仕事をさせてあげて欲しい。(17721)
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2012年02月24日 【伸びない人・店には理由がある】何をやっても続かない、決めたことができない(16712)
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2009年07月18日 【接客の良い店づくりのポイント】スタッフのレベルと客層に合わせること(16291)
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2010年03月07日 【上手な共同経営の仕方】共同経営はなぜ上手くいかないのか?(15706)
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2010年02月28日 【中間管理職の条件】課長職は数字で話せる人(15131)
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2010年03月20日 ハーツバーグの2要因理論「動機づけ衛生理論」から企業の現場を考察する(14523)
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2009年09月09日 【中小企業の危険信号】優秀な社員から辞めて行く(14083)
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2009年10月29日 【宴会・バンケットの営業方法】できる営業マンはどこが違うのか?(12392)
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2009年07月18日 【成果の上がっている営業部隊】活きた営業日報を書いている(12322)
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2009年07月21日 【できる店長の仕事】暇な時の仕事、雨の時の仕事は考えていますか?準備していますか?(11762)
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2011年05月20日 【評価制度で大議論】人事考課は何段階が良いか?(11682)
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2010年02月19日 【飲食店活性化】店長業務より大事な仕事とは?(11463)
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2012年02月19日 【副店長から店長に昇格するために必要なもの】できる副店長とは?(11425)
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2011年03月08日 【会社はコミュニケーションの場を提供する】慰労会のあり方の変化(11231)
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2012年03月30日 【次世代経営者の悩み】二世が親を超えるには?(11117)
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2011年03月07日 【仕事ができる社会人へのステップ】日報は誰のために書くのか?(11037)
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2009年11月16日 【飲食店様の悩み】平日の売上を上げる企画はないですか?(10766)
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2009年07月18日 【時間で差別化】ビジネスホテルの朝食はなぜ7時(10720)
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2010年03月03日 【腹は立つが感心する営業マン】営業の電話はいつかける?(10412)
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2009年10月15日 経費率は経営体質を表している(10145)