中食の街角通信

• 2012年11月04日 定番商品と総菜の強化

２０１２年７～９月期の収益減速が鮮明になり、 １３年３月期の増収増益も難しくなっているが、 その中でも、通期で経常増益を見込む企業は全体の６割を占める。（日経） 内需企業やサービス業などを中心に、 消費の２極化だけでなく、業績の２極化が進んで来てい...

• 2011年06月05日 新・消費者志向と店舗の対応

先週の中で「値上げ」に関する情報を拾って見ると、 ・食品産業センターが食品メーカー各社のアンケート調査の中で 　今後1年間で主要原料の仕入れ価格の上昇を見込む企業は６４％に達し、 　その内、４３％は製品値上げで対応すると回答した。 　特に、穀類豆類加...

• 2011年05月22日 東日本震災後の消費者・スーパーの対応（２）

東日本震災後のＧＷは予想外の行楽地での人出となった。 特に西高東低の傾向が強く、安近短の集中した行楽になったようだ。 又、消費マインドについて、ＧＷに開店した大阪三越伊勢丹は開店日５０万人の入店があり、 名古屋以西と以東では大きな違いがハッキリしてき...

• 2011年05月08日 東日本震災後のスーパー・各自の対応（４）

東日本地震災害、お見舞い申し上げます。 被害に会われた皆さまの一日も早い再建を心から願い、応援致します。 管首相による中部電力浜岡原発の停止要請があって、 東京電力管内だけでなく、中京経済圏にも節電の必要性が出て来ました。 私たちの家庭や店舗や工...

• 2011年01月30日 ローカルスーパーは価値重点商品で消費の波に乗る

個人消費回復を裏付ける情報・データが昨年後半よりいろいろ出ている。 先週の情報では 日経が四半期ごとにまとめている消費現場の景気指標ＤＩ指数、 １月のデータの中で ・最近３カ月の売上、客数がそれぞれ２～３ポイント上昇、 ・「消費者の支出意欲」はマ...

• 2011年01月17日 個人消費の回復と惣菜の製造販売

個人消費について情報が多く公表されていますが、 その中で、総務省の全国消費実態調査（２００９年９～１１月）では １カ月１世帯当たりの支出は３０万９３６円と５年前に比べ 名目で６．０％減少し（実質６．１％）、下落巾は調査以来最大となった。 １世帯当た...

• 2011年01月10日 ２つの五感と惣菜の販売

２０１１年の初売り商戦が終了し、百貨店やスーパー各社は ほぼ前年並みの実績を確保したと報じられています。 節約志向の意識が続く中で、年末年始においては財布の紐を緩める傾向が目立ち、 今後においても「節約の中にもグルメ志向」は続くと思う。 ２０１１...