街のコンサルタント　サービス業を成功に導く！

• 2013年06月04日 観光立国　立国できてる日本？

観光立国基本法が平成１９年に施行されて、はや６年。 その効果はと言えば、甚だ疑問が残ります。 観光全体で見た場合の大きな問題は、中国の個人観光ビザの一般化。 緩和はされたものの、年収制限は未だ残っています。 これが撤廃されていれば、現在の状態は大きく変わ...

• 2013年06月03日 褒めるは危険？！　褒めれば伸びる？

「褒めてスタッフを伸ばそうと思っているのですが・・・」 こんなお話をよく聞きます。 良いことだと思います。　褒めること自体がスタッフを認め強みを最大限に発揮させることに他なりません。 さらに、上司が認めてあげることでスタッフは自分の位置確認が出来、次の...

• 2013年06月01日 週末はリフレッシュ　～ワインの魅力　ピノ・グリージョ～

ワインも随分と日常で楽しまれるようになってきました。 つい２週間前は肌寒く、赤ワインを美味しく飲んでいましたが ようやく初夏らしくなり梅雨入りもし、白の美味しい季節ですね♪ さて、白ワインというとシャルドネ種やリースリング種が有名ですが 日本は勿論、世界...

• 2013年05月31日 成約率アップはテクニック　～クロージング編～

ブライダルの接客における要点を、６回というかなりの早足でお話してきました。 どんな営業においてもそうですが、ブライダルの接客は特にテクニックが必要です。 目安としては、成約率３５％以下のプランナーにおいては必ず成約できない理由があります。 その基礎となる...

• 2013年05月30日 成約率アップはテクニック　～カウンセリング　具体例編～

前回、カウンセリング（接客）の大枠についてお話しました。 今回は、その内容を少し細かく見ていきましょう ほとんどの会場で、接客を始める際に名刺をお渡ししているかと思います。 この際、皆さんは何か気付いていることありますか？ 例えば、名刺の受け取り方。 ...

• 2013年05月29日 成約率アップはテクニック　～カウンセリング　基本編～

アンケートも終わり、メインの仕事です。 このカウンセリング（接客）で、成約率が低いケースの典型として見受けられるのが、 カウンセリングとヒアリングの違いを理解していないケースです。 ヒアリングは、ただ質問をしているだけで、返答に対して具体的な提案がない...

• 2013年05月28日 成約率アップはテクニック　～アイスブレイク編～

初対面の参加者同士の抵抗感をなくすために行うコミュニケーションのことを言いますが、 ブライダルの接客において、独立したアイスブレイクが絶対に必要かというと、特に必要ではありません。 よくあるケースとして、経験の浅いプランナーに見受けられることですが、 お...

• 2013年05月27日 成約率アップはテクニック　～アンケート編～

初夏というより、夏本番というくらい暑くなってきました。 豊岡では33度を記録したそうです・・・ さて、今日はアンケート編です。 来店後に、アンケートを記入して頂きますが、 このアンケート時の対応で、成約率は大きく変わってきます。 おおよそ、成約率３０％...

• 2013年05月25日 寿司の原点　～鮒寿司～　日本の伝統食

回転寿司の普及で、お寿司は本当に身近な「食」になりました。 さて、皆さんは「鮒寿司」をご存知でしょうか？ 日本の寿司の原点となっている、滋賀県の郷土料理です。 石川県や高知県、九州などにも残っている「なれ寿司」も同じ 発酵させるお寿司ですね。 こ...

• 2013年05月24日 成約率アップはテクニック　～お出迎え編～

お出迎え この瞬間は、会場に対するお客様の第一印象、主導権の有無、お客様の状態、嗜好など、驚くほど情報を得ることができます。 ですが、成約率の芳しくない会場は、お出迎えの際、レセプションスタッフや担当者以外のスタッフが対応しているケースがよく見受けられ...