街のコンサルタント　サービス業を成功に導く！

• 2013年05月23日 成約率アップはテクニック　～直前準備編～

人口動向や消費動向を踏まえ、ウェディング業界では様々な取組みがなされています。 ホテル、ゲストハウスなど形態は違えど、現状の中で「プランナーの成約率」によって、会場の成否は大きく分かれます。 さて、このプランナーの成約率についてのお話ですが、 成約率が...

• 2013年05月22日 視点は売り手？　買い手？

「消費者のために」　と　「消費者の立場で」 似ているように思えますが、この２つは全く違います 例えば、 「消費者の為に一生懸命努力している」 「消費者はこういうものだ」 このような決め付けや思い込みをしていることはありませんか？ 「消費者の為に...

• 2013年05月21日 売り場は創るもの　～演出～

小売店やスーパーに行って、何となく目に付く商品はないですか？ この目に付く場所というのが、いわゆる「ゴールデンゾーン」と呼ばれるものです。 このゴールデンゾーン並びにゴールデンアイラインは、スーパー、アパレル、書店、飲食店など 様々な業種業態で取り入れら...

• 2013年05月19日 ワインと味噌のパートナーシップ♪

ワインも随分と日常の生活に楽しまれるようになってきました。 国際コンクールなどでの日本人の活躍もふくめ、手軽な価格のワインが増えたことも 影響しているようです。 さて、ワインはそれだけでも楽しむことができますが、やはり食事と合わせると楽しみも広がります...

• 2013年05月18日 緑茶とお菓子のマリアージュ♪

茶摘 夏も近づく八十八夜 野にも山にも若葉が茂る 「あれに見えるは茶摘みぢやないか あかねだすきに菅（すげ）の笠」 小学校で唄った方も多いのではないでしょうか。 ２００７年には「日本の唄１００選」にも選ばれました。 さて、八十八夜も過ぎて日本の茶畑は...

• 2013年05月16日 声なき声に耳を傾ける　～Non-verbal communication

会話をしていて、相手の言葉と表情に「？」と感じる事はありませんか？ Non-verbal communication 非言語コミニケーションを研究対象にしたのは、「進化論」で有名なチャールズ・ダーウィン。 彼は、著書「人及び動物の表情」で解剖，宗教，言語，心理学など諸方面から...